# 018 Bunnahabhain 10 Jahre „HILDA“, The Stillman´s DE, 55,5%

Moin Moin Ihr Lieben,

Heute stelle ich euch einen weiteren „Bunna“ vor, von dem mir bislang unbekannten Unabhängigen Abfüller „The Stillman´s DE“.IMG_1451

Bei „The Stillman´s DE“ handelt es sich um die beiden Freunde Mario Besoke (Markranstädt) und Daniel Kissling (Schweiz), die aus einer kleinen Sammelleidenschaft diesen unabhängigen Abfüller kreeiert haben. Spezialisiert haben sich die Beiden auf Singl Cask Abfüllungen, welche ausschließlich für den Schweizer Markt abgefüllt werden.

Dieser Bunnahabhain reifte für 10 Jahre in einem Bourbon Hogshead und wurde in Fassstärke mit 55,5% abgefüllt. Dieser Whisky ist weder gefärbt noch kühlgefiltert. Für den Markt stehen insgesamt 180 Flaschen zur Verfügung.

Farbe: helles strohiges Gold

Aroma: Den Alkohol und das Fass kann dieser Whisky definitiv nicht leugnen. Der Alkohol ist sehr präsent und der Beginn machte eine angenehme Vanille gepaart mit grasigen und heuigen Noten die jedoch von einer, für meinen Geschmack, unangenehmen sauren Bitterkeit (Birnenschale oder eventuell Grapefruit)  abgelöst werden. Leichte Eichenholznoten sind ebenfalls bemerkbar.

Geschmack: Starker würziger Antritt mit einer schönen getreidigen Süße, die jedoch auch hier von dieser sauren Bitterkeit abgelöst wird, die mir leider nicht gefällt. Hintenraus kommt dann noch eine gewisse Fruchtigkeit durch, die mich an grüne saftige Äpfel erinnert.

Abgang: mittellang, auch hier eine Bitterkeit, die aber eher holzig und nicht ganz so bitter, wie im Aroma bzw. Geschmack ist.

Fazit: Oh je Oh je, ein Bunna, der mir leider nicht so gut schmeckt wie ich mir erhoffte. Diese saure Bitterkeit ist leider gar nicht mein Fall und die ist für mich dann doch zu präsent. Für knapp 100€ dann auch viel zu teuer.

79/100 Punkte

In diesem Sinne

vielen Dank fürs Lesen

Euer Erle

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